Kolagen a jeho použitelnost jako zdroje bílkovin
Kolagen je bílkovina, která se nachází v mnoha tkáních těla, jako jsou kůže, klouby, kosti, šlachy a svaly. Většina lidí žije v představě, že kolagen je plnohodnotná bílkovina, což znamená, že obsahuje všechny esenciální aminokyseliny, které potřebujeme pro růst, opravu a udržování těla a můžeme ji tedy používat v jídlech jako jediný zdroj bílkovin. Bohužel to ale není pravda. KOLAGEN NENÍ...