Slaný koláč

Časová náročnost:

  • 25 minut příprava + 35 minut pečení

Suroviny:

  • 120 g slunečnicových semínek namletých najemno
  • 60 g dýňových semínek namletých najemno
  • 20 g mandlí namletých najemno
  • 55 g  farmářského másla
  • 5 vajec od šťastných slepiček
  • 300 - 500 g zeleniny dle chuti: čerstvý špenát, baby špenát, pórek, cibule, lahůdková cibulka, česnek...
  • 100 g kvalitního nepasterovaného sýru
  • 180 g zakysané smetany
  • 1 lžíce přepuštěného másla/ghee
  • pepř

Postup:

  1. Namleté semínka a mandle promíchejte s rozpuštěným máslem a jedním vejcem
  2. Vzniklé těsto rovnoměrně rozprostřete do formy lehce vymazané máslem, tak aby bylo pokryté dno a vyšší okraje a dno propíchejte vidličkou
  3. Dejte péct na 180 °C cca na 8 minut
  4. Na náplň nakrájejte vybranou zeleninu na menší kousky a dejte orestovat na přepuštěném másle/ghee
  5. Zbylé čtyři vejce vyšlehejte se zakysanou smetanou, solí a pepřem do hladka
  6. Přidejte nastrouhaný sýr a restovanou zeleninu
  7. Náplň nalijte na korpus a dejte zapéct ještě na 20 - 25 minut
  8. Uchovávejte v lednici

 

 

Přidat komentář