Ořechová bábovka

Časová náročnost:

  • 20 minut příprava + 45 minut pečení

Suroviny:

  • 270 g namletých vlašských ořechů
  • 250 g ricotty
  • 4 lžíce kokosové mouky
  • 3 vejce od šťastných slepiček
  • 1 lžička cejlonské skořice
  • 1 lžička jedlé sody
  • 1 lžička vinného kamene
  • 1 lžička kvalitního medu (nemusí být)
  • 1/2 lžičky čisté stévie v prášku
  • farmářské máslo na vymazání formy

Postup:

  1. Namleté vlašské ořechy promíchejte se skořicí, jedlou sodou a kokosovou moukou
  2. Oddělte žloutky od bílků
  3. Žloutky lehce vyšlehejte s ricottou a stévií
  4. Přidejte ořechovou směs, med a promíchejte
  5. Bílky vyšlehejte se špetkou soli a vinným kamenem do tuhého sněhu
  6. Sníh opatrně vmíchejte do těsta
  7. Hutnější těsto uhlaďte do formy vymazané máslem
  8. Pečte na 180 °C cca 45 minut
 
 

Přidat komentář