Nemléko z vlašských ořechů

ČASOVÁ NÁROČNOST:

  • 8 hodin máčení + 12 minut práce

SUROVINY:

  • 200 g vlašských ořechů 
  • 1-1,5 l filtrované vody (podle toho jak chcete mít mléko hutné)
  • špetka barevné soli

POTŘEBY:

  • Mísa
  • Výkonny stolní mixér 
  • Plátno nebo čistý bavlněný hadřík na scezení
  • Uzavíratelá nádoba/džbánek na uskladnění

POSTUP:

  1. Vlašské ořechy přes noc namočte do filtrované vody se špetkou soli a kapkou citronu

    Máčení ořechů

  2. Ořechy přemístěte do síta
  3. Proplachujte, dokud nebude voda průzračná
  4. Přesypte ořechy do mixéru
  5. Zalijte filtrovanou vodou
  6. Přidejte špetku barevné soli
  7. Mixujte 2-5 minut podle výkonu mixéru
  8. Nachystejte si misku se sítem a plátnem
  9. Vlijte postupně mix do síta s plátnem
  10. Je třeba nemléko z plátna vykroutit (z vlašských ořechů se totiž stane malta, která plátno zacpe)
  11. Přecezené rostlinné nemléko přelijte do uzavíratelné nádoby
  12. Konzumujte v čisté podobě, jakkoli ochucené nebo používejte místo běžného mléka v receptech
  13. Skladujte v lednici 2-3 dny

Přidat komentář